Sherry dankt zijn bijzondere smaak en karakter voor een groot deel aan flor; op de wijn drijvende gist. …
24 jul 2019 / Reacties uitgeschakeld voor Sherry – een goed bewaard geheim / Read More »
De sommelier is niet langer de bediende met de meeste wijnkennis. De nieuwe generatie is ambitieuzer, beter opgeleid en heeft meer zelfvertrouwen dan ooit.…
12 aug 2017 / Reacties uitgeschakeld voor De nieuwe sommelier verbreedt zijn horizon / Read More »
De DOP Arribes bestaat sinds 2007, maar het gebied is waarschijnlijk de oudste wijnregio aan de Duero.…
12 jul 2017 / Reacties uitgeschakeld voor Arribes – geestdrift en ambitieuze lokale druiven / Read More »
Prof. Dr. Hans-Reiner Schultz over klimaatverandering en wijnbouw…
17 okt 2015 / Reacties uitgeschakeld voor Overleeft Duitse riesling de klimaatverandering? / Read More »
Natuurwijn (natuurlijke wijn, natural wine, vin naturel) heeft voor- en tegenstanders…
15 okt 2014 / Reacties uitgeschakeld voor Natuurwijn verdeelt de wijnwereld / Read More »Alcoholvrije spirits – een sterk verhaal
Opeens waren ze er: alcoholvrije spirits. Binnenkort waarschijnlijk net zo gangbaar als vegetarisch vlees. Bartenders weten er wel raad mee.…
8 mei 2021 / Reacties uitgeschakeld voor Alcoholvrije spirits – een sterk verhaal / Read More »Tastin’ France Bio op 24 juni in Woubrugge
Er worden ongeveer 20 biologisch en biodynamisch gecertificeerde wijnhuizen verwacht.…
3 mei 2021 / Reacties uitgeschakeld voor Tastin’ France Bio op 24 juni in Woubrugge / Read More »
wino-nieuwsbrief #36, Nov 2020
