Sherry – een goed bewaard geheim

Sherry dankt zijn bijzondere smaak en karakter voor een groot deel aan flor; op de wijn drijvende gist.

De nieuwe sommelier verbreedt zijn horizon

De sommelier is niet langer de bediende met de meeste wijnkennis. De nieuwe generatie is ambitieuzer, beter opgeleid en heeft meer zelfvertrouwen dan ooit.

Arribes – geestdrift en ambitieuze lokale druiven

De DOP Arribes bestaat sinds 2007, maar het gebied is waarschijnlijk de oudste wijnregio aan de Duero.

Overleeft Duitse riesling de klimaatverandering?

Prof. Dr. Hans-Reiner Schultz over klimaatverandering en wijnbouw

Natuurwijn verdeelt de wijnwereld

Natuurwijn (natuurlijke wijn, natural wine, vin naturel) heeft voor- en tegenstanders

Grand Cru Muscadet

Muscadet herontdekt

Bien Boire en Beaujolais

In de Beaujolais is duidelijk een nieuwe generatie aangetreden

‘Nooit gedacht dat ik zoveel jenever zou verkopen’

Caféhouder Felix Huisken heeft geen spijt van de liquoristenopleiding

De zorgen en zegeningen van de Loire

Lukt het nét wel, dan wordt de wijn weergaloos spannend en rijk

Nogal biologisch!

Is biowijn beter, zuiverder, lekkerder? Het biokeurmerk geeft daarop geen antwoord

De smaak van wodka

Het maakt niet uit waarvan je wodka maakt, zegt de een. Alleen wodka van graan of aardappelen is echte wodka, zegt de ander. Heeft wodka eigenlijk wel smaak?

Absint: de groene duivel

Absint is omgeven door mythes, misverstanden en vooroordelen

De herontdekking van jenever

Echte jenever. De toekomst is aan de premium jenevers

© 2022 Sjakes.com. Inloggen - Designed by Crystina creates & Gabfire Themes