Gastvrij Rotterdam innoveert dit jaar met spirits

(Ingezonden bericht) Gastvrij Rotterdam is dé horecavakbeurs voor ambitieuze horecaprofessionals en vindt dit jaar plaats op 17, 18 en 19 september in Rotterdam Ahoy. De beurs inspireert, informeert en verbindt hospitality professionals. Dit jaar innoveert Gastvrij Rotterdam met spirits. Met inspirerende drankmerken in House of Spirits, een inhoudelijk programma bij Stage of Spirits en een […]

Nieuwe topsommelier voor sterrenrestaurant Avant-Garde van Groeninge Eindhoven 

Arne Maat start per 1 september 2018 als sommelier bij het in het Philips Stadion gelegen restaurant van SVH Meesterkok Johan van Groeninge.

Team sterrenrestaurant Merlet wint kookwedstrijd Slag op de Schelde 2018 

Jaarlijkse kookwedstrijd voor (sous)chefs op het water van de Oosterschelde

Rank introduceert ‘Rank Wijn in vat’

Waarom drinken we voornamelijk nog wijn uit fles? Omdat we dat zo gewend zijn. Tijd voor een nuchtere blik. En voor vooruitgang.

Alcoholvrij alternatief voor wijn is aan opmars bezig

Wijnimporteur Jan Rutten van Het Proefstation uit Haarlem legt uit hoe een smaakvol alternatief voor wijn het beter doet dan wijn waar de alcohol is uitgehaald.

Wijnacademie breidt opleidingsaanbod uit met SommelierOorkonde

In deze vijfdaagse training leren Edwin Raben (topsommelier) en Anja Vondenhoff (wijndocent) cursisten hoe ze hun gasten adviseren over wijn bij gerechten én hoe dit tegelijkertijd tot meer omzet kan leiden.

Wijn bij Stijn (Den Bosch) bekroond tot Wine Bar of the Year 2017

“Dé absolute top in wijnbeleving.”

Felix Huisken eerste nieuwe SVH Meesterschenker sinds 15 jaar

svh meesterschenker

“Mijn doel is een gecombineerd bedrijf: een café met de formule ‘Meesterschenkerij’ en een micro-distillery.”

Restaurant De Dijk (Volendam) wint Meester van Wijn & Spijs 2017

Restaurant De Dijk pakt won tevens een reis naar Domaine du Tariquet in de Gascogne

De nieuwe sommelier verbreedt zijn horizon

De sommelier is niet langer de bediende met de meeste wijnkennis. De nieuwe generatie is ambitieuzer, beter opgeleid en heeft meer zelfvertrouwen dan ooit.

Wijnacademie stimuleert wijnkennis met trofee

Jorrit Verhulst (24) en Teide Schepers (17) wonnen beiden de Wijnacademie Wisseltrofee

Franse boeren ‘de boer op’ in Nederland

Rechtstreeks online Franse delicatessen bestellen in Frankrijk

Zeven nieuwe professionele Gastronoom-Sommeliers

Academie voor Gastronomie van Peter Klosse feliciteert gediplomeerden

The Essence of Gastronomy

Nieuw boek over smaak van Peter Klosse

Vintage port 2011 is top

Een nieuwe trend in de port: speciale vintage port cuvées

Sterke staaltjes

Kok/food designer Jeroen van Oijen zet de drankenwereld op zijn kop

Over wijn en feestdagen

Welke eigenschappen maken een wijn geschikt voor de feestdagen?

Port schenken in de horeca

Oude tawny verdient volgens Graham’s Port een positie in de horeca die vergelijkbaar is met malt whisky

Sommeliers over hun passie voor wijn en horeca

Jonge sommeliers op reis door de Médoc. Zes van hen vertellen over hun vak en over de reis.

Restaurant Bistronome Des Arts

Leuk nieuw adres in Utrecht

© 2019 Sjakes.com. Inloggen - Designed by Crystina creates & Gabfire Themes