(Ingezonden bericht) Gastvrij Rotterdam is dé horecavakbeurs voor ambitieuze horecaprofessionals en vindt dit jaar plaats op 17, 18 en 19 september in Rotterdam Ahoy. De beurs inspireert, informeert en verbindt hospitality professionals. Dit jaar innoveert Gastvrij Rotterdam met spirits. Met inspirerende drankmerken in House of Spirits, een inhoudelijk programma bij Stage of Spirits en een […]
Arne Maat start per 1 september 2018 als sommelier bij het in het Philips Stadion gelegen restaurant van SVH Meesterkok Johan van Groeninge.
Jaarlijkse kookwedstrijd voor (sous)chefs op het water van de Oosterschelde
Waarom drinken we voornamelijk nog wijn uit fles? Omdat we dat zo gewend zijn. Tijd voor een nuchtere blik. En voor vooruitgang.
Wijnimporteur Jan Rutten van Het Proefstation uit Haarlem legt uit hoe een smaakvol alternatief voor wijn het beter doet dan wijn waar de alcohol is uitgehaald.
In deze vijfdaagse training leren Edwin Raben (topsommelier) en Anja Vondenhoff (wijndocent) cursisten hoe ze hun gasten adviseren over wijn bij gerechten én hoe dit tegelijkertijd tot meer omzet kan leiden.
“Dé absolute top in wijnbeleving.”
“Mijn doel is een gecombineerd bedrijf: een café met de formule ‘Meesterschenkerij’ en een micro-distillery.”
Restaurant De Dijk pakt won tevens een reis naar Domaine du Tariquet in de Gascogne
De sommelier is niet langer de bediende met de meeste wijnkennis. De nieuwe generatie is ambitieuzer, beter opgeleid en heeft meer zelfvertrouwen dan ooit.
Jorrit Verhulst (24) en Teide Schepers (17) wonnen beiden de Wijnacademie Wisseltrofee
Rechtstreeks online Franse delicatessen bestellen in Frankrijk
Academie voor Gastronomie van Peter Klosse feliciteert gediplomeerden
Nieuw boek over smaak van Peter Klosse
Een nieuwe trend in de port: speciale vintage port cuvées
Kok/food designer Jeroen van Oijen zet de drankenwereld op zijn kop
Welke eigenschappen maken een wijn geschikt voor de feestdagen?
Oude tawny verdient volgens Graham’s Port een positie in de horeca die vergelijkbaar is met malt whisky
Jonge sommeliers op reis door de Médoc. Zes van hen vertellen over hun vak en over de reis.
© 2019 Sjakes.com. Inloggen - Designed by Crystina creates & Gabfire Themes
