Sommelier Koen van der Plas van Inter Scaldes naar Kasteel Heemstede
Horeca - news zaterdag, 20 april 2019
Chefkok Ollie Schuiling en Frans den Boer zijn de nieuwe eigenaren van Restaurant Kasteel Heemstede in Houten.
‘s Werelds eerste alcoholvrije abdijbier: Leffe Blond 0,0%
Geselecteerd, Horeca - news dinsdag, 9 april 2019
De wereldprimeur van Leffe Blond 0,0% vond in januari in België plaats.
Amsterdam krijgt primeur van Stan&Co 2.0
Horeca - news zondag, 24 maart 2019
Succesvolle horecaformule wordt gelanceerd in het gebouw Capital C
Gastronomisch Gilde en Nederlands Kokspanel steken (knappe) koppen bij elkaar
Horeca - news dinsdag, 19 februari 2019
Gastronomisch Gilde-leden kunnen gratis lid worden van het professionele panel
Harald Hovenkamp 43ste SVH Meestergastheer van Nederland
Horeca - news vrijdag, 25 januari 2019
“Het is altijd mijn bedoeling geweest om de hoogst mogelijke graad van vakbekwaamheid te behalen. Ik ben ontzettend trots dat ik dit samen met mijn vrouw behaald heb”.
Best Hotel Bar Award: Pulitzer’s Bar wint beste hotelbar Amsterdam
Horeca - news dinsdag, 22 januari 2019
Zesde verkiezing van de Belvedere Best Hotel Bar Awards
Het Roode Koper treedt toe tot Alliance Gastronomique
Horeca - news vrijdag, 4 januari 2019
Landgoed – Hotel – Restaurant Het Roode Koper in Leuvenem is toegetreden tot de restaurantvereniging Alliance Gastronomique.
De MICHELIN gids Nederland 2019 krijgt er twee nieuwe tweesterrenrestaurants bij en kent een doorbraak van jonge talenten
Horeca - news dinsdag, 18 december 2018
Nederland telt nu 110 sterrenzaken.
VVV Dinercheque partner Gault&Millau
Horeca - news woensdag, 5 december 2018
VVV Dinercheque ‘adopteerde’ de Prijs-Plezier Award van Gault&Millau, dit jaar gewonnen door restaurant Huisje James in Ugchelen.
Ondernemen in de restaurantsector: zakelijk leren denken vanuit liefde voor het vak
Horeca - news maandag, 19 november 2018
Met dit boek streeft Hotelschool The Hague ernaar het zakelijke inzicht in de sector te vergroten
Bridges Dining (Amsterdam) winnaar van Gramona Amuse Wedstrijd 2018
Horeca - news maandag, 29 oktober 2018
De winnaar van de 2018 Gramona Amuse Wedstrijd is Bridges Dining (Sofitel Legend The Grand), Amsterdam, met de amuse Kappa Maki 2.0.
Culinaire hoogstandjes toegankelijk voor iedereen bij Restaurant Daghap
Horeca - news vrijdag, 28 september 2018
Het concept is simpel. Een goed bord eten voor een tientje
Alice Waters wint Johannes van Damprijs 2017
Horeca - news dinsdag, 25 september 2018
Internationale oeuvreprijs voor Amerikaanse chef en activiste Alice Waters
Groene Ster Nederland – De Horeca Ster krijgt een duurzaam zusje
Horeca - news maandag, 24 september 2018
“We willen niet met onze vinger wijzen maar juist inspireren en goede voorbeelden positief belichten”
Eerste diploma’s SVH Vinoloog/Sommelier uitgereikt
Horeca - news woensdag, 19 september 2018
SVH Vinoloog/Sommelier is als examen ontwikkeld voor de horeca
Gastvrij Rotterdam innoveert dit jaar met spirits
Horeca - news maandag, 3 september 2018
(Ingezonden bericht) Gastvrij Rotterdam is dé horecavakbeurs voor ambitieuze horecaprofessionals en vindt dit jaar plaats op 17, 18 en 19 september in Rotterdam Ahoy. De beurs inspireert, informeert en verbindt hospitality professionals. Dit jaar innoveert Gastvrij Rotterdam met spirits. Met inspirerende drankmerken in House of Spirits, een inhoudelijk programma bij Stage of Spirits en een […]
Nieuwe topsommelier voor sterrenrestaurant Avant-Garde van Groeninge Eindhoven
Horeca - news maandag, 27 augustus 2018
Arne Maat start per 1 september 2018 als sommelier bij het in het Philips Stadion gelegen restaurant van SVH Meesterkok Johan van Groeninge.
Rank introduceert ‘Rank Wijn in vat’
Horeca - news, Wine – news maandag, 4 juni 2018
Waarom drinken we voornamelijk nog wijn uit fles? Omdat we dat zo gewend zijn. Tijd voor een nuchtere blik. En voor vooruitgang.
Alcoholvrij alternatief voor wijn is aan opmars bezig
Horeca - news, Wine – news dinsdag, 29 mei 2018
Wijnimporteur Jan Rutten van Het Proefstation uit Haarlem legt uit hoe een smaakvol alternatief voor wijn het beter doet dan wijn waar de alcohol is uitgehaald.
Wijnacademie breidt opleidingsaanbod uit met SommelierOorkonde
Horeca - news, Wine – news woensdag, 21 februari 2018
In deze vijfdaagse training leren Edwin Raben (topsommelier) en Anja Vondenhoff (wijndocent) cursisten hoe ze hun gasten adviseren over wijn bij gerechten én hoe dit tegelijkertijd tot meer omzet kan leiden.
wino-nieuwsbrief #36, Nov 2020
