Horeca – news | Sjakes.com

De MICHELIN gids Nederland 2019 krijgt er twee nieuwe tweesterrenrestaurants bij en kent een doorbraak van jonge talenten

Horeca - news dinsdag, 18 december 2018

Nederland telt nu 110 sterrenzaken.

VVV Dinercheque partner Gault&Millau

Horeca - news woensdag, 5 december 2018

VVV Dinercheque ‘adopteerde’ de Prijs-Plezier Award van Gault&Millau, dit jaar gewonnen door restaurant Huisje James in Ugchelen.

Ondernemen in de restaurantsector: zakelijk leren denken vanuit liefde voor het vak

Horeca - news maandag, 19 november 2018

Met dit boek streeft Hotelschool The Hague ernaar het zakelijke inzicht in de sector te vergroten

Eerste editie Gastronomie-Fine Food Professional in Elicium RAI groot succes!

Horeca - news donderdag, 8 november 2018

Gastronomie/Fine Food Professional 2018 vond dit jaar voor het eerst plaats in het Elicium van RAI Amsterdam. De voorgaande zeven edities waren in de Jaarbeurs Utrecht.

Bridges Dining (Amsterdam) winnaar van Gramona Amuse Wedstrijd 2018

Horeca - news maandag, 29 oktober 2018

De winnaar van de 2018 Gramona Amuse Wedstrijd is Bridges Dining (Sofitel Legend The Grand), Amsterdam, met de amuse Kappa Maki 2.0.

Sander van Zantvliet wint 52e Benelux finale Prix Culinaire Le Taittinger

Horeca - news dinsdag, 23 oktober 2018

De internationale finale is op 19 november in Parijs

Culinaire hoogstandjes toegankelijk voor iedereen bij Restaurant Daghap

Horeca - news vrijdag, 28 september 2018

Het concept is simpel. Een goed bord eten voor een tientje

Alice Waters wint Johannes van Damprijs 2017

Horeca - news dinsdag, 25 september 2018

Internationale oeuvreprijs voor Amerikaanse chef en activiste Alice Waters

Groene Ster Nederland – De Horeca Ster krijgt een duurzaam zusje

Horeca - news maandag, 24 september 2018

“We willen niet met onze vinger wijzen maar juist inspireren en goede voorbeelden positief belichten”

Eerste diploma’s SVH Vinoloog/Sommelier uitgereikt

Horeca - news woensdag, 19 september 2018

SVH Vinoloog/Sommelier is als examen ontwikkeld voor de horeca

Gastvrij Rotterdam innoveert dit jaar met spirits

Horeca - news maandag, 3 september 2018

(Ingezonden bericht) Gastvrij Rotterdam is dé horecavakbeurs voor ambitieuze horecaprofessionals en vindt dit jaar plaats op 17, 18 en 19 september in Rotterdam Ahoy. De beurs inspireert, informeert en verbindt hospitality professionals. Dit jaar innoveert Gastvrij Rotterdam met spirits. Met inspirerende drankmerken in House of Spirits, een inhoudelijk programma bij Stage of Spirits en een […]

Nieuwe topsommelier voor sterrenrestaurant Avant-Garde van Groeninge Eindhoven

Horeca - news maandag, 27 augustus 2018

Arne Maat start per 1 september 2018 als sommelier bij het in het Philips Stadion gelegen restaurant van SVH Meesterkok Johan van Groeninge.

Rank introduceert ‘Rank Wijn in vat’

Horeca - news, Wine – news maandag, 4 juni 2018

Waarom drinken we voornamelijk nog wijn uit fles? Omdat we dat zo gewend zijn. Tijd voor een nuchtere blik. En voor vooruitgang.

Alcoholvrij alternatief voor wijn is aan opmars bezig

Horeca - news, Wine – news dinsdag, 29 mei 2018

Wijnimporteur Jan Rutten van Het Proefstation uit Haarlem legt uit hoe een smaakvol alternatief voor wijn het beter doet dan wijn waar de alcohol is uitgehaald.

Wijnacademie breidt opleidingsaanbod uit met SommelierOorkonde

Horeca - news, Wine – news woensdag, 21 februari 2018

In deze vijfdaagse training leren Edwin Raben (topsommelier) en Anja Vondenhoff (wijndocent) cursisten hoe ze hun gasten adviseren over wijn bij gerechten én hoe dit tegelijkertijd tot meer omzet kan leiden.

Wijn bij Stijn (Den Bosch) bekroond tot Wine Bar of the Year 2017

Horeca - news, Wine – news donderdag, 9 november 2017

“Dé absolute top in wijnbeleving.”

Felix Huisken eerste nieuwe SVH Meesterschenker sinds 15 jaar

Horeca - news, Liquor - news donderdag, 9 november 2017

“Mijn doel is een gecombineerd bedrijf: een café met de formule ‘Meesterschenkerij’ en een micro-distillery.”

Restaurant De Dijk (Volendam) wint Meester van Wijn & Spijs 2017

Horeca - news, Wine – news donderdag, 5 oktober 2017

Restaurant De Dijk pakt won tevens een reis naar Domaine du Tariquet in de Gascogne

De nieuwe sommelier verbreedt zijn horizon

Featured, Horeca - news, Liquor & Wine zaterdag, 12 augustus 2017

De sommelier is niet langer de bediende met de meeste wijnkennis. De nieuwe generatie is ambitieuzer, beter opgeleid en heeft meer zelfvertrouwen dan ooit.