Tastin’ France (ma 16 okt) – 6 producenten uitgelicht

Château de Chambord

Tastin’ France 2023. Een kleine dertig Franse wijnproducenten presenteren hun wijnen op maandag 16 oktober in Hotel Casa in Amsterdam. Hier een kort portret van zes van de deelnemers.

Meer info en aanmelden (alleen voor horeca- en wijnprofessionals):
https://www.businessfrance-events.nl/maandag-16-oktober-2023/

Bekijk of download de lijst deelnemers en de wijnen die ze meenemen

Coteaux de la Vézère – uit de gloednieuwe appellatie Corrèze

De AOP Corrèze is een piepkleine nieuwe appellatie in het departement Corrèze langs de rivier Vézère ten oosten van de Dordogne. Er zijn 28 vignerons, bij elkaar goed voor net iets meer dan 20 hectare.

Al wordt hier al 1500 jaar wijn gemaakt, op 23 februari 2023 is Corrèze officieel opgenomen in de Franse wijnwetgeving. De belangrijkste wijnen zijn chenin blanc en cabernet franc, soms aangevuld met cabernet sauvignon en merlot.

Tevens wordt vin de paille gemaakt van ingedroogde druiven cabernet franc, cabernet sauvignon, merlot, chardonnay en sauvignon blancCoteaux de la Vézère maakt overigens geen vin de paille.

Coteaux de la Vézère werkt samen met ongeveer zestig druiventelers en kleine vignerons. De wijnen zijn biologisch en de cave maakt twee labels: Périères (AOP Corrèze) voor chenin blanc (droog en zoet) en cabernet franc. Gamade (IGP Pays de Brive) is een label voor chardonnay, sauvignon blanc, sauvignon gris en (blends van) cabernet franc, merlot en pinot noir.

Dat wil je toch proeven?
https://www.coteaux-vezere.fr

Domaine National de Chambord – van het grootste kasteel van de Loire

Een bijzonder project is Domaine National de Chambord, onderdeel van het exorbitant uitbundige en sprookjesachtige Château de Chambord aan de Loire. In 2015 besloot het château de 14 hectare wijngaarden op het landgoed (AOP Cheverny) volledig te herbeplanten met pinot noir, sauvignon, orbois, gamay en romorantin.

Dit onder de deskundige leiding van de lokale wijnheld Henry Marionnet en zijn zoon Jean-Sébastien. Biologisch gecertificeerd, handmatige oogst en vinificatie met de lokale wilde gisten. Ook de houten vaten zijn lokaal, want gemaakt van de eigen eikenbomen op het landgoed.

De planten zijn nog jong, maar ik ben heel benieuwd.
https://www.chambord.org/fr/decouvrir/le-vignoble-de-chambord

Mas des Cabres – IGP Cévennes

Mas des Cabres in Aspères ligt tussen Nîmes en Montpellier aan de uitlopers van de Cévennes. Het domein op een gevarieerd terroir van onder andere kalksteen en rode klei bestaat al sinds 1760.

Op 12 hectare grond wordt gewerkt met syrah, grenache, mourvèdre, cincaut, muscat de hambourg, carignan, merlot en de witte druiven viognier, vermentino, roussanne, muscat de petits grains en het nieuwe, schimmel-tolerante druivenras floréal.

Biologisch, minimale interventie. IGP Cévennes en AOP Languedoc. ‘Boutique vigneronne’.

Maakt nieuwsgierig.
https://www.masdescabres.com

Sieur d’Arques – de koelste wijnen van de Languedoc

Limoux neemt in de Languedoc een bijzondere positie in. De Vins des Pyrénées profiteren van het voor Languedocse begrippen koele klimaat op de uitlopers van de Pyreneeën op 300 tot 500 meter hoogte ten zuiden van het historische stadje Carcassonne.

Ook de koele wind uit het noord-westen en de merendeels op het oosten en westen gerichte hellingen dragen hieraan bij.

De coöperatie Sieur d’Arques speelt hier een belangrijke rol met zo’n 300 aangesloten wijnboeren die bij elkaar ongeveer 2800 hectare bewerken. Dat is een flink deel van het totaal van 7800 ha in de wijnregio Limoux.

Crémant de Limoux, gemaakt van chardonnay, mauzac en pinot noir, is wereldwijd geliefd en bekroond. Mauzac, chenin en chardonnay zijn hier de druiven voor platte witte wijn. Rode wijnen worden gemaakt van merlot, grenache, pinot noir, malbec, syrah, cabernet franc en cabernet sauvignon. AOP Limoux en IGT Pays d’Oc.
https://www.sieurdarques.com

Castelmaure – al meer dan 100 jaar expert in (o.a.) carignan

Deze kleine coöperatie in Corbières telt ongeveer 60 wijnboeren, die allemaal handmatig oogsten. Dit is al meer dan 100 jaar de praktijk. Vignerons met oude wijngaarden carignan, de meest gebruikte druif in de coöperatie, koesteren hun percelen met druivenstokken die al tot wel 100 jaar meegaan.

Castelmaure fermenteert hele trossen en produceert vijf ‘lijnen’:
• Les Remarquables (de beste)
• Une Autre Route (fruitig en houtvrij)
• L’Esprit du Vent (in juni na het oogstjaar op de markt gebrachte cépagewijnen van carignan en grenache)
• Les Désaxées (atypische en experimentele wijnen)
• Les Fondamentaux. Zoals het ooit begon: fruitige, houtvrije wijnen, macération carbonique en gemengd met wijn uit oudere jaargangen.

Vind ik leuk.
https://www.castelmaure.com

De Borie Vieille – een van de oudste wijngaarden van Frankrijk

Landbouwingenieur en oenoloog Pascale Roc-Fonvieille nam in 1997 de leiding van haar ouders over op het 27 hectare tellende Domaine de Borie Vieille in Lisle-sur-Tar in Gaillac, 50 kilometer ten noordoosten van Toulouse. Het is een van de oudste wijngaarden van Frankrijk (1910), gelegen op de rechteroever van de rivier de Tarn.

Duurzame wijnbouw (HVE) met onder andere braucol, duras, syrah, gamay, chardonnay en natuurlijk de eigenwijze inheemse witte druiven mauzac, loin de l’œi en (die kende ik nog niet) de blauwe druif prunelard.

Eigenwijze druiven, originele wijnen.
https://www.borievieille-gaillac.com/domaine.php

Share

Comments are closed

Facebook
Instagram
LinkedIn
Twitter

Welkom

Vijf in de klok. Geest uit de fles. Nieuws, tips en info over wijn, spirits en horeca. Gratis en onafhankelijk. Smaak is een zelfportret.

© 2025 Sjakes.com. Login

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial
- Designed by Crystina creates & Gabfire Themes