Biologische coöperatiewijn

Tips vrijdag, 6 februari 2015

Een coöperatie met biologisch werkende wijnboeren, dat is best bijzonder. Les Vignerons d’Estézargues in de Côtes-du-Rhône is met maar tien aangesloten boeren klein maar fijn.

Elk van de tien wijnboeren maakt in de kelder van de coöperatie ook wijn onder zijn eigen label. Voor deze witte wijn van viognier en roussanne zijn druiven van meerdere van de deelnemende wijngaarden gebruikt, dus Plein Sud is een ‘echte’ coöperatieve wijn.

Biologisch, niet gefilterd, druifeigen gisten, weinig sulfiet, geen correcties of andere kunstgrepen, kortom: natuurwijn.

Rijk en aromatisch, met bloemen, mineralen, perzik, grapefruit, fijne bitters, een toefje drop, lengte en een lekker stevig en intens, ongefilterd mondgevoel, sappig, rond en zacht met frisbijtende zuren erin verpakt. Stevig alcoholpercentage (14%), zoals dat snel het geval is bij viognier, maar dat verstoort de balans in dit geval in het geheel niet. Prachtwijn.

Les Vignerons d’Estézargues, Côtes-du-Rhône Blanc, Plein Sud, 2013.
Voor € 9,20. Mooie prijs. Bij Vleck in Amsterdam en Utrecht.