Damien Laureau
Liquor & Wine, Mijn tips zaterdag, 8 december 2012
Als je nou echt iets moois voor de kerst wilt scoren, dan ga je bij L’Hexagone in Amsterdam zeker slagen. Als het wat mag kosten tenminste, want deze winkel/importeur doet alleen in echt mooie wijnen, en dan ook nog alleen uit Frankrijk. Er liggen hier maar enkele wijnen onder de twintig euro.
Had nog nooit gehoord van deze wijnhandelaar/importeur. Weet trouwens niet zeker of er veel eigen import bij zit. Bij de Kamer van Koophandel staat L’Hexagone ingeschreven als ‘financiële holding’. Aan de Jacob Obrechtstraat opende een winkel in 2010. Hier is nu DeWandelaar gevestigd, een winkel met Nieuw-Zeelandse producten, waaronder heel veel wijn.
(Update november 2014: De Wandelaar is inmiddels ook niet meer…)
Ik schreef in een eerder bericht dat Eric Morgat (wijnmaker in Savennières) waarschijnlijk niet te krijgen is in Nederland. Daarop reageerde iemand om me te vertellen dat Morgat te koop is bij L’Hexagone. Tevens bracht deze man me ervan op de hoogte dat hij persoonlijk een voorkeur had voor Damien Laureau.
Daarom kocht ik vandaag bij L’Hexagone deze Savennières Les Genêts 2007 van Damien Laureau. Schade: € 27,-.
Wat een mooie wijn. In de geur witte bloemen, kruiden, honing, noten en iets van een afgestreken lucifer (maar geen hinderlijke zwavel). Op de tong rond en vettig, maar gaandeweg pittiger (gember, witte peper) samen met abrikoos/perzik en anijs. Gevolgd door een mineraalrijke en kalkdroge afdronk met wat limoenbitters. Lip-smacking, eetlustopwekkend en zeer bevredigend. Ik houd zielsveel van dit soort wijn van chenin blanc.
Laureau omschrijft zijn manier van wijn maken op zijn website als volgt.
The Chenin is harvested via successive sorting, pressed directly, allowed to settle for 12 hours and then left to ferment (indigenous yeasts) for up to a year in vats or barrels depending on the terroir. Each ‘micro-terroir’ is identified and vinified separately.
They are matured on the lees for 18 months, and some vats undergo malolactic fermentation.
All of this allows the wine to acquire fullness, complexity and charm. The character of the Chenin and the terroir are maintained through gentle, non-interventionist maturing. The wines are matured in slight reduction to preserve all their aromatic potential.
Our blends, Les Genêts and Le Bel Ouvrage, are the result of careful blending between our various vats and barrels.
Goed op dronk nu, deze Les Genêts. De cuvée Le Bel Ouvrage (ook 2007) van Laureau – en zeker de cru Roches-aux-Moines 2007 – zijn krachtiger en moeten nog enkele jaren op fles rijpen.
Ik vrees dat ik het risico niet durf te nemen om niet voor de zekerheid alvast van elk een fles in huis te halen.
Vandaag is in de pocket, sommige dingen worden morgen beter, voor wie dan nog mag meedoen.
