Twee fijne bubbels
Blog, Mijn tips donderdag, 14 juni 2012
De winnaars van een kleine, mousserende privé-uitspatting. Links een Riesling-sekt (extra trocken) van Andreas Diehl uit de Pfalz (Edesheim). Rechts een fijne muscatbubbel van Puklavec & Friends uit Slovenië.
Beide wijnen versloegen een champagne met een gemak waar de overwinning gisteravond van het Duitse voetbalelftal op Oranje schril bij afsteekt. Het was een champagne van een coöperatie (De Saint Gall uit Avize), maar toch.
Het wijnhuis Diehl komt in Gault Millau (2010) niet verder dan een plekje op het afsluitende lijstje ‘weitere empfehlenswerte Betriebe’ en krijgt twee sterren in de gids van Eichelmann, die met name te spreken is over de Sauvignon Blanc (‘einer der besten in Deutschland’).
Misschien moet een importeur daar maar eens gaan proeven, want naar mijn weten is Diehl nog niet op de Nederlandse markt.
De druif muscat is momenteel de nieuwe wittewijnrage in de VS. Moscato, zoals de Amerikanen de wijn noemen, groeide vorig jaar met 70% terwijl het volume in 2010 al was verdubbeld.
De grootste leverancier is Gallo (E. & J. Gallo Winery), die een lichtverteerbare, zachtzoete Moscato maakt met maar 8,5% alcohol. De wijn scoort goed bij jonge consumenten en mensen die niet van droge wijn houden. In Nederlandse supermarkten is deze wijn sinds kort ook te koop.
De Gomila-wijngaarden in Ljutomer-Ormoz in Slovenië
Muscat is toegankelijk voor een groot publiek omdat de wijn van deze druif altijd een herkenbare smaak en geur heeft van witte tafeldruiven, aangevuld met aroma’s van bloemen en een lichte kruidigheid. Gomila Exclusive Demi Sec, gemaakt van muscat ottonel, voldoet aan dit smaakprofiel. Maar deze mousserende wijn (methode charmat) uit Slovenië biedt veel meer dan de commercieel uitgekiende Moscato’s die nu in Amerika zo’n hit zijn.
Demi sec (in dit geval 35 gram suiker) kan soms aardig zoet zijn, maar de frisse fruitzuren (7,4 gram) veroordelen deze wijn niet tot het dessert, al zal hij het best goed toen bij mildzoete nagerechten met fruit. Het is een karaktervol en bijzonder prettig aperitief (11% alcohol), die op een blindproeverij menige bubbel in dezelfde prijsklasse zal verslaan. (importeur: Verbunt Wijnkopers).
